La cuisine en voilier

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La cuisine sur le bateau, un vaste sujet, une des parties de notre nouvelle vie où j’avais le plus de mal à me projeter.

Moi qui ai toujours eu le luxe d’avoir de grandes cuisines, avec tout le confort, j’avais du mal à me dire que j’allais désormais faire la cuisine pour 6 à 10 personnes 3x par jour dans une mini-kitchenette.

Problématiques auxquelles s’ajoutent les questions d’électricité, poids, place… et le fait de ne pas avoir de lave-vaisselle. C’est bête mais ces petites choses sont partout, on s’y habitue, surtout pour une famille nombreuse ! 

Quoi prendre ? Quoi laisser ? Apprendre à se séparer des objets auxquels on tient, remplis d’histoires et de souvenirs. 

Ces derniers mois ont commencé à nous pousser dans nos retranchements minimalistes. Entre deux formations, nous partions tous les 6 en vadrouille pendant plusieurs mois dans une 807 à travers les campings, il a bien fallu faire des choix. Je me suis bien détendue de la cuisine depuis 🙂

J’avais gardé le Thermomix, la cocotte (pour le pain) et mes paniers de levée de pâte à pain. Finalement la cocotte je m’en sers de plus en plus pour mijoter des plats et j’ai même appris qu’on pouvait y faire le poulet. Lourde peut-être, mais elle est désormais indispensable dans ma cuisine.

J’ai eu des doutes pour le Thermomix niveau électricité, mais pour le moment c’est nickel (ok nous sommes en été, le soleil est là longtemps et les panneaux sont au taquets!) mais franchement c’est ultra pratique pour ne pas trop s’étaler et avoir peu à nettoyer.

Enfin j’ai découvert le Vitaliseur, un cuiseur vapeur santé et innovant, made in France, fonctionnant sur tous les modes de cuissons.

  • Cuisson à la vapeur de façon très saine
  • Cuisson rapide en utilisant un peu d’eau de mer dans le fond (économie de gaz et d’eau!!).
  • Idéal pour réchauffer les plats sans dessécher ou surcuire (équivalent du micro-onde que nous n’avons plus depuis des années). En bonus je n’ai rien à laver !
  • Grande contenance de la cuve si je dois faire des pâtes / riz etc pour tout l’équipage.

Entre la cocotte minute et le Vitaliseur, le choix a été vite fait, d’autant qu’il est très beau donc je le laisse posé sur le gaz, il fait déco 🙂

En résumé voici les éléments de ma cuisine minimaliste :

– Une cocotte Le Creuset

– Un Thermomix

– Un Vitaliseur

– Deux moules à cakes

– Deux moules à tartes / quiches

– Moules à muffins

– Moules à madeleine

– 2 paniers à pain pour les levers

– 1 petite casserole

– 1 grande poele

– 1 poêle à crêpe (la base chez nous)

– 2 grands et 2 petits saladiers

– Deux plats en pyrex rectangles (pour lasagnes et clafoutis).

– Un grand récipient de 3L pour kombucha / kefir

– Pour stockage de préparations : quelques pots en verre (type compote) et tupperware en verra aussi

– 4 bouteilles à bières pour le kéfir/kombucha

– Des sacs en plastique réutilisables (pour pique nique ou rangement réfrigérateur)

– 3 gourdes pour les navs, randos etc…

– Des gourdes de compote à remplir

– De grands bols pour manger simplement

– Quelques assiettes, tasses à café (récupérées des papis/mamies) bref de la vaisselle classique

– Quelques beewraps 

– 3 planches à découper super fines (trouvées chez ikea) 

– 1 tapis en silicone (on utilise le grill du four pour nos tartines)

– 1 cafetière italienne

– 1 verre doseur (très important car les balances électroniques ne fonctionnent pas !)

– Des filets à l’extérieur pour le stockage des fruits et légumes (mais je réfléchis à des idées pour les conserver plus longtemps, le low tech lab propose de supers idées… mais de là à réussir à les appliquer en bateau avec 4 enfants… step by step !)

– Un petit diffuseur pour éloigner les insectes avec mes huiles essentielles de basilic, de lavande, menthe ou terrashield

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Vitaliseur et cocotte en fonte
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Thermomix, jarre pour kombucha, coin pain, livres, vitamines et huiles essentielles 🙂
paniers à legumes
Filets à légumes
Diffuseurs et huiles essentielles

Et …… un stérilisateur 12 bocaux de 1L de ma grand-mère, LOL, le truc prend « toute » la cale moteur, va-t-on regretter ? Ou pas ? Vu la durée de conservation des légumes quelque chose me dit qu’on a bien fait de le prendre…

Pour le stockage alimentaire, j’ai prévu des conserves et des caisses en plastique (non étanches oups) pour le sec. Je mettrais des cotons imbibés d’huile de menthe poivrée pour repousser les insectes alimentaires.

N’hésitez pas à partager vos idées en commentaire.

PS: si vous souhaitez vous équiper d’un Vitaliseur, j’ai un code promo à vous communiquer 🙂

PS2: pour plus d’infos sur les diffuseurs ou huiles essentielles n’hésitez pas à me poser vos questions en commentaire ou message privé, je travaille pour un laboratoire génial qui propose des solutions idéales en vadrouille :). Je vous invite à remplir ce questionnaire pour un coaching de 30 min gratuit.

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3 commentaire

  1. Sympa de partager ta liste optimisée !

  2. Sympa votre article!
    Nous rentrons d’une boucle Atlantique en Cata avec 4 enfants. Oui la cuisine c’est un sujet!
    Je ne faisais pas de bocaux stérilisés mais ceux qui l’ont fait ont été plutôt déçus des conservations tres courtes. Je ne connais pas le vitalisateur, curieuse de connaitre..Quelques une avaient un four solaire, mais c’est encore très cher.
    L’approvisionnement de produits de qualité est complexe. Une fois que l’on a quitté l’Europe, les produits sont chers et peu variés…

    1. Merci beaucoup pour ton retour ! Tu étais sur quelle durée pour les bocaux ? On verra car en effet les dernières chaleurs m’inquiètent un peu !Hésite pas à m’écrire si tu as des questions sur le vitalisuer. Le four solaire j’en ai un version enfant, va falloir que je me pose pour regarder.
      J’ai vecu 8 ans en Afrique donc je vois ce que tu veux dire pour les produits variés et de qualité… on fera avec, mais ça va me manquer c’est sûr !

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